Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

main

В ожидании РЕСТОРАННОГО ДНЯ. И ещё кое о чём...

013.jpg

Тут довелось вчера писать афишу для газеты и для радио (кому интересно - она под катом, но - от среды до среды, такая уж у нас схема, не обессудьте). И обнаружилось, что в следующее воскресенье у нас очередной Ресторанный день. В котором заявились для участия пока лишь те, кто заявляется и всегда. То есть "Сытый карельский лось" и "Буфет". В прошлый раз я был в "Буфете", писал об этом, и хочу процитировать кое-что из того поста:

Collapse )

Соответственно, задаю вопрос: что, и сейчас, в "эпоху развития гастрономического туризма", в этом плане ничего не изменится? И опять 21 августа обнаружится лишь 2-3 адреса участников этого мероприятия? Плюс ещё пара-тройка, которые тоже что-то особенной там у себя делают, но почему-то безо всякой рекламы и вроде бы без связи с Ресторанным днём? Типа "мы не с ними, мы сами по себе"? (А такие кстати тоже есть.) В общем - посмотрим, что будет на этот раз....

Collapse )
promo 999allan999 march 26, 2016 16:10 2
Buy for 3 000 tokens
Планируется по этому поводу большое массовое мероприятие — к сведению выпускников разных лет. Информацию об этом вывесим в сообществе и группах. Пока же — большая просьба к выпускникам: поделиться имеющимися у них фотоматериалами разных лет, связанными со школой. Присылать их (а также…
main

Селигерский рыбник - первые фото и видео

Как говорит Ирина Шереметкер, "культура заходит через желудок". И не поспоришь ))) Во всяком случае, гастрономический туризм - тема потенциально богатая. И одна их самых потенциально богатых тем именно у нас в области. И пожарские котлеты сюда. и весьегонскую клюкву, и вот этот "Селигерский рыбник", который сейчас проходит уже как фестиваль.

Публика наша туда поехала, но чую, что скоро их не дождаться, и материалов от них - соответственно. Поэтому пока гнусно тырю из соцсетей, - от тех, кто по ходу дела оттуда кое-что навывешивал. Кстати, навывешивали необычно много Рудени. Наверно потому, что многих он удивил - приехал не в протокольном виде, а в простом, судя по фото играл с народом в рюхи, общался, заглянул в музей, а потом вообще отправился на рыбалку. В общем, устроил себе этакое сочетание приятного с полезным.

13659215_1052886581455532_5240753173999835598_n.jpg



Collapse )
main

Электрошашлычница? Электрогриль? Требуется помощь зала!

800.jpg

Исходные данные: Требуется нечто электрическое (именно электрическое! мангал не предлагать!), на чём можно оперативно, и повозможности вкусно, приготовить кусок (куски) мяса, - ессесьно без длительной подготовки и обработки. Ну типа купил по пути шмат, домой пришел, покромсал, приправил, в агрегат сунул, и через полчаса уже чавкаешь.

Бюджет: ну скажет где-то до 5-6 тыр, плюс минус.

Попытался было поискать сам, но толком ничего не понял, тем более, что и отзывы ноне читать стрёмно - не знаешь, правдивые они или оплаченные. Плюс к этому - неполное понимание. Скажем, в шашлычнице лучше открытый ТЭН или закрытый? Или - в чём плюсы-минусы гриля одностороннего и двухстороннего?

Заранее спасибо за советы, разъяснения и подсказки.
main

)))

Оригинал взят у lavrushka71 в )))
Поделюсь - понравилось
Оригинал взят у gavr_am в Не обижайте тех кто любит, они и так как дураки
не надо делать мне как лучше,
оставьте мне как хорошо
-------------------------------------
я не хотела вас обидеть,
случайно просто повезло
Collapse )


main

Кстати о кофе...

Заметил две закономерности.

Первая - общая. Если вдруг появляется в магазинах какой-то относительно приличный кофе, то это ненадолго. Вскоре он пропадает начисто. А затем появляется вновь, в огромных количествах, но уже в среднем роде. В смысле - говно. Налаживают подделку?

Вторая - личная. Вот так пьёшь-пьёшь его, месяц, два, три, пять (неважно какой именно, я не про первую закономерность), - и вдруг замечаешь, что уже и не бодрит. Никак. Одна горечь, или что там у него. Переходишь на чай - и вдруг начинает бодрить он. И так - месяц, два, три, пять... А потом всё - в обратную сторону.

Почему так, интересно? Или это только у меня?


Оригинал взят у davydov_index в Кофе не помогает человеку проснуться, доказали британские ученые™
3

Бодрящий эффект кофе - всего лишь иллюзия, полагают британские ученые. Многие говорят, что не могут полноценно соображать с утра, пока не выпьют чашку кофе. И заядлые кофеманы, возможно, действительно чувствуют прилив энергии, выпив первую чашку. Но этот эффект достигается всего лишь благодаря восполнению запасов кофеина в организме, утраченных за ночь, пишет газета The Daily Mail.

Кофеманам лучше обойтись без традиционной утренней чашки - она лишь повышает возбудимость и кровяное давление, считают специалисты Бристольского университета, которые опубликовали отчет в журнале Neuropsychopharmacology.

В проведенном британцами эксперименте приняли участие 379 подопытных.

Collapse )


main

У нас бы тоже уничтожил. Но - нету. А здря.

Оригинал взят у pryf в Ресторан «Мисс Милашка» в Калифорнии, уничтожил своих конкурентов


Не секрет, что, перед тем как начать работать над каким-то проектом, надо поставить цель и к ней стремиться. Лично я считаю, что настоящий профессионал должен строить несбыточные планы, а потом работать над изменением их статуса.

Например, после открытия ресторана нужно работать над привлечением клиентов. А для этого нужна какая-то фишка, которая будет манить людей. Именно поэтому появляются различные тематические заведения, в которых стараются удивить вкусными блюдами, обстановкой или еще чем-то.

Collapse )

main

Вот кстати: гастрономический туризм

Оригинал взят у 999allan999 в Вот кстати: гастрономический туризм
По Торжку с пожарскими котлетами вопросов нет: да, одна из "визитных карточек" города. Другой вопрос - какой она должна быть, каков классический рецепт, как её пиарить и пр. Но есть ведь и в других районах некие "фирменные" блюда, достойные стать визитными карточками своих территорий. Во всяком случае, если говорить о сети гастрономического туризма в области. Ну, скажем, яблочные слойки в Старице. И не они одни: слышал про некий рыбник в Осташкове, Весьегонск давно уже "обыгрывает" клюкву и пр. Что есть ещё и где достойного? Подсказывайте.

Оригинал взят у tht55 в Дискуссия на тему: Визитная карточка Торжка (пожарская котлета) Какой ей быть?
Сегодня в библиотеке прошла дискуссия на тему: Визитная карточка Торжка (пожарская котлета) Какой ей быть?

Ведущая темы была автор книги "История пожарских котлет" - Нина Лопатина. Очень все интересно и эмоционально рассказала, а так же предложила в Бутике заказать котлет для пробы.

Вопросы дискуссии были следующие:
1. Можно ли считать пожарские котлеты "Визитной карточкой Торжка"?
2. Надо ли в Торжке проводить общегородские конкурсы "Пожарские котлеты - визитная карточка Торжка"?
3. Нужно ли в Торжке в точках общепита готовить пожарские котлеты по единому, исторически достоверному рецепту, или каждый повар готовит их по своему разумению?
4. Можно ли считать пожарские котлеты частью исторического наследия Торжка?
Если да, то как это наследие сохранять?
Что Вы лично можете сделать для этого?

Предлагаю в комментариях ответить на эти вопросы тех, тех, кто знает, про эти котлеты что-то...



Collapse )



main

Да уж, некузяво как-то получается...)))

Оригинал взят у seva_riga в "Кирдык рашке" получается какой-то неправильный...
Цены на нефть о5 провалилась. Если так пойдет и дальше, то баррель "чёрного золота" скоро будет стоить столько же, сколько мешок картошки. Вот тут бы и возрадоваться московским путиноборцам и питерским обамопоклоникам, и начинать сладостно ворковать о том, как накроются медным тазиком социальные программы в их собственных городах и как погрузится их собственная страна в рецидивный хаос и бардак лихих девяностых.  А они, все в белом, сядут на белый комфортабельный лайнер, и под нежное пение "Дождя" и вторящего ему "Эха" отчалят от ненавистных берегов в беспроблемный и безоблачный Запад... Но что-то явно пошло не так, и это "не так" состоит из следующих пунктов:

Collapse )

main

Пойти пожрать что ли? А ведь не хотел...

Оригинал взят у pryf в Любимая еда русских, которую не понимают иностранцы
Все мы с детства приучены есть борщ и пить квас. Привыкли, что сало и холодец — это вкусно, а окрошка и манная каша — полезно. Однако многие из наших популярных национальных блюд вызывают некоторое удивление у иностранцев. Они не понимают, как можно есть нашу еду, и многое считают прямо-таки странным.

1

Collapse )